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Umami

Glutamato monossódico faz mal à saúde?

Não é de hoje que o glutamato monossódico é considerado um vilão por especialistas de saúde. O ingrediente, responsável por conferir o gosto

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Cientistas desmistificam a teoria sobre o mapa da língua

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Pesquisa mostra que gosto Umami ajuda a combater a obesidade dos bebês

Segundo recente estudo desenvolvido pelo Monell Chemical Senses Center, da Filadélfia, Estados Unidos, o Umami - quinto gosto básico do

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Você conhece o gosto Umami?

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