Não é de hoje que o glutamato monossódico é considerado um vilão por especialistas de saúde. O ingrediente, responsável por conferir o gosto
Ao contrário do que se imagina, a língua humana não possui regiões específicas que identificam separadamente cada um dos cinco gostos
Segundo recente estudo desenvolvido pelo Monell Chemical Senses Center, da Filadélfia, Estados Unidos, o Umami - quinto gosto básico do
[caption id="attachment_2972" align="alignleft" width="300"] Foto: Corbis[/caption] Dia 25 de julho é a data oficial da descoberta do