18 d junho d 2013 | Saúde

Glutamato monossódico faz mal à saúde?

Desvendamos os mistérios sobre o glutamato monossódico. Veja os mitos e verdades sobre a substância que proporciona o gosto Umami

17 d maio d 2013 | Alimentação, Saúde

Cientistas desmistificam a teoria sobre o mapa da língua

Série de descobertas reavalia o mito de que o ser humano possui regiões específicas na língua para cada gosto

16 d maio d 2013 | Alimentação, Infantil, Saúde

Pesquisa mostra que gosto Umami ajuda a combater a obesidade dos bebês

Substância que confere o quinto gosto também auxiliaria no desenvolvimento imunológico nos primeiros anos de vida

27 d julho d 2012 | Lazer & Bem-Estar

Você conhece o gosto Umami?

Ao lado de doce, salgado, azedo e amargo, o Umami é um dos cinco gostos básicos do paladar humano